蒲城县校园餐食材询价定价制度（试行）

 各片区、中心校、各县直学校、民办学校、幼儿园：       

 现将《蒲城县校园餐食材询价定价制度（试行）》，印发给你们，请严格遵照执行。

                                          蒲城县教育体育局

                                           2025年8月27日

                   蒲城县校园餐食材询价定价制度（试行）

第一条 为规范食材采购工作流程，有效控制采购成本，实现校园餐管理科学合理，结合实际，特制定本制度。

第二条 本制度应用于县域内所有中小学校及幼儿园的校园餐管理，用于指导开展询价定价（简称询价）工作。

第三条 询价是由询价组依照市场规律组织开展的价格咨询和最终定价活动，作为购买食材的标准和依据。

第四条 后勤中心成立40个询价小组，组长由各校（园）长轮流担任，成员由学校食品安全总监代表1人、膳食监督家长委员会代表1人、教师代表1人、企业代表1人组成。

第五条 询价组工作实行组长负责制，采取A、B两组同步进行的方式实施。分别由两名校（园）长各带领一个小组，实际到超市、农贸市场、菜店、水果店等实体店进行。

第六条 询价具体采取“以买代询”、不打招呼、交叉打乱的方式随机开展询价，尽可能扩大覆盖面，确保询价结果客观真实。

第七条 制定询价结果统计表，询价组所有成员签字确认，并附询价购买物品照片，详细载明菜品种类、规格、档次、入市时间以及价格等要素。

第八条 各组询价结果由询价组长按低价审核后,报后勤中心信息办，由管理员每周五前将其上传至清廉学校食堂监管平台，作为下一周供应食材的参照标准和学校最高限价依据。若遇节假日调休，平台价格更新时间相应顺延。

第九条 核定的价格标准，原则上不得高于发展和改革局同期发布价格。

第十条 供应企业、学校对食材价格存在异议，须及时以书面形式向后勤中心反馈，由后勤中心召集询价小组解释和处理。

第十一条 蔬菜、水果等食材每周以买代询一次；干菜、调料每学年以买代询一次；大宗食材执行招标价格，连续三周涨（降）幅较大，启动调价机制，参照发展和改革局同期发布价格执行。（若因工作需要，可随时启动询价）

第十二条 询价食材由供应企业付费购买，使用到企业日常生活当中，做到不得供应转嫁或损失浪费。

第十三条 询价工作要切实遵守市场规律，严格遵守询价工作纪律。严禁敷衍塞责、弄虚作假，一经查实，严肃追责问责。

附件汇总下载：

1: 2025年秋季学期“校园餐”市场询价安排表

2：2025年秋季学期“校园餐”蔬菜水果等食材询价表